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Hamburg, Carl von Ossietzky

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Dissertation zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:gbv:18-33505
URL: http://ediss.sub.uni-hamburg.de/volltexte/2007/3350/

Orthonasale Aromawahrnehmung von milchhaltigen Kaffeegetränken : Einfluss der Milchtechnologie auf das Aroma

Parat Wilhelms, Marijana

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Basisklassifikation: 02.13 , 58.34
Institut: Chemie
DDC-Sachgruppe: Chemie
Dokumentart: Dissertation
Hauptberichter: Steinhart, Hans (Prof. Dr. Dr.)
Sprache: Deutsch
Tag der mündlichen Prüfung: 24.05.2007
Erstellungsjahr: 2007
Publikationsdatum: 02.07.2007

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