| Titel: | Entwicklung und Beeinflußbarkeit des Flavors von Sojalecithinen | Sprache: | Deutsch | Autor*in: | Stephan, Andreas | Erscheinungsdatum: | 1999 | Tag der mündlichen Prüfung: | 1999-09-30 | URL: | https://ediss.sub.uni-hamburg.de/handle/ediss/242 | URN: | urn:nbn:de:gbv:18-866 | Dokumenttyp: | Dissertation | Betreuer*in: | Steinhart, Hans (Prof. Dr. Dr.) |
| Enthalten in den Sammlungen: | Elektronische Dissertationen und Habilitationen |
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| Datei | Beschreibung | Prüfsumme | Größe | Format | |
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