| DC Element | Wert | Sprache |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Steinhart, Hans (Prof. Dr. Dr.) | |
| dc.contributor.author | Gnädig, Silke | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-19T12:27:18Z | - |
| dc.date.available | 2020-10-19T12:27:18Z | - |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.uri | https://ediss.sub.uni-hamburg.de/handle/ediss/3195 | - |
| dc.language.iso | en | en |
| dc.publisher | Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.subject.ddc | 660 Technische Chemie | |
| dc.title | Conjugated linoleic acid (CLA) : effect of processing on CLA in cheese and the impact of CLA on the arachidonic acid metabolism | en |
| dc.title.alternative | Konjugierte Linolsäureisomere (CLA): Einfluss des Herstellungsprozesses auf den CLA Gehalt in Käse und die Auswirkung von CLA auf den Arachidonsäurestoffwechsel | de |
| dc.type | doctoralThesis | |
| dcterms.dateAccepted | 2002-02-01 | |
| dc.rights.cc | No license | |
| dc.rights.rs | http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/ | |
| dc.subject.bcl | 35.78 Lipide | |
| dc.subject.gnd | Linolsäurederivate | |
| dc.subject.gnd | Konjugierte Polymere | |
| dc.subject.gnd | Emmentaler Käse | |
| dc.subject.gnd | Käseherstellung | |
| dc.subject.gnd | Arachidonsäurestoffwechsel | |
| dc.type.casrai | Dissertation | - |
| dc.type.dini | doctoralThesis | - |
| dc.type.driver | doctoralThesis | - |
| dc.type.status | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type.thesis | doctoralThesis | |
| tuhh.opus.id | 581 | |
| tuhh.opus.datecreation | 2002-01-01 | |
| tuhh.type.opus | Dissertation | - |
| thesis.grantor.department | Chemie | |
| thesis.grantor.place | Hamburg | |
| thesis.grantor.universityOrInstitution | Universität Hamburg | |
| dcterms.DCMIType | Text | - |
| tuhh.gvk.ppn | 35200360X | |
| dc.identifier.urn | urn:nbn:de:gbv:18-5819 | |
| item.creatorOrcid | Gnädig, Silke | - |
| item.creatorGND | Gnädig, Silke | - |
| item.languageiso639-1 | other | - |
| item.fulltext | With Fulltext | - |
| item.advisorGND | Steinhart, Hans (Prof. Dr. Dr.) | - |
| item.grantfulltext | open | - |
| Enthalten in den Sammlungen: | Elektronische Dissertationen und Habilitationen | |
Dateien zu dieser Ressource:
| Datei | Beschreibung | Prüfsumme | Größe | Format | |
|---|---|---|---|---|---|
| dissertation.pdf | 8b5a60d70ee3a2241ae9ef59ca136945 | 1.44 MB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen | |
| zusammen.pdf | 31019aa339b862d51a659118926a527d | 13.63 kB | Adobe PDF | Öffnen/Anzeigen |
Diese Publikation steht in elektronischer Form im Internet bereit und kann gelesen werden. Über den freien Zugang hinaus wurden durch die Urheberin / den Urheber keine weiteren Rechte eingeräumt. Nutzungshandlungen (wie zum Beispiel der Download, das Bearbeiten, das Weiterverbreiten) sind daher nur im Rahmen der gesetzlichen Erlaubnisse des Urheberrechtsgesetzes (UrhG) erlaubt. Dies gilt für die Publikation sowie für ihre einzelnen Bestandteile, soweit nichts Anderes ausgewiesen ist.
Info
Seitenansichten
554
Letzte Woche
Letzten Monat
geprüft am 03.04.2025
Download(s)
253
Letzte Woche
Letzten Monat
geprüft am 03.04.2025
Werkzeuge
