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dc.contributor.advisorFrancke, Wittko (Prof. Dr. Dr. h.c. mult.)
dc.contributor.authorNagorny, Stephanie
dc.date.accessioned2020-10-19T12:17:43Z-
dc.date.available2020-10-19T12:17:43Z-
dc.date.issued2006
dc.identifier.urihttps://ediss.sub.uni-hamburg.de/handle/ediss/1375-
dc.description.abstractEs wurden flüchtige Substanzen untersucht und identifiziert, die bei der Verarbeitung unterschiedlicher Lebensmittel in der entstehenden Abluft enthalten sind. Die Abluft wurde auf den Adsorbentien SuperQ, sowie Tenax adsorbiert und massenspektrometrisch untersucht. Strukturbeweis postulierter Verbindungen erfolgte durch unabhängige Synthese. Es wurden verschiedene lebensmittelverarbeitende Betriebe untersucht.de
dc.description.abstractThe investigations are dealing with the identification and synthesis of volatile, oderiferous compounds contained in the exhaust gas of food factories. First a method was developed to enrich volatile compounds. The exhaust air was adsorbted on Tenax and Super Q. The compounds were submitted to gas chromatography coupled with mass spectrometry. Proposed structures were verified by comparison of analytical data with those of synthetic reference samplesen
dc.language.isodede
dc.publisherStaats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
dc.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.subjectLebensmittelverarbeitungde
dc.subjectLebensmittelabluftde
dc.subjectstructure elucidationen
dc.subjectsynthesisen
dc.subjectfood factoriesen
dc.subject.ddc540 Chemie
dc.titleIdentifizierung und Synthese flüchtiger, bei der Lebensmittelverarbeitung entstehender Verbindungende
dc.title.alternativeStructure elucidation and Synthesis of volatile compounds emanating from food factoriesen
dc.typedoctoralThesis
dcterms.dateAccepted2006-05-05
dc.rights.ccNo license
dc.rights.rshttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
dc.subject.bcl35.07 Chemisches Labor, chemische Methoden
dc.subject.bcl35.25 Spektrochemische Analyse
dc.subject.bcl35.33 Organische Analyse
dc.subject.bcl35.99 Chemie: Sonstiges
dc.subject.gndStrukturaufklärung
dc.subject.gndChemische Synthese
dc.subject.gndOrganische Synthese
dc.subject.gndMassenspektrometrie
dc.type.casraiDissertation-
dc.type.dinidoctoralThesis-
dc.type.driverdoctoralThesis-
dc.type.statusinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.thesisdoctoralThesis
tuhh.opus.id2934
tuhh.opus.datecreation2006-06-12
tuhh.type.opusDissertation-
thesis.grantor.departmentChemie
thesis.grantor.placeHamburg
thesis.grantor.universityOrInstitutionUniversität Hamburg
dcterms.DCMITypeText-
tuhh.gvk.ppn519646304
dc.identifier.urnurn:nbn:de:gbv:18-29348
item.languageiso639-1other-
item.creatorOrcidNagorny, Stephanie-
item.grantfulltextopen-
item.creatorGNDNagorny, Stephanie-
item.advisorGNDFrancke, Wittko (Prof. Dr. Dr. h.c. mult.)-
item.fulltextWith Fulltext-
Enthalten in den Sammlungen:Elektronische Dissertationen und Habilitationen
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