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Titel: Monomere und dimere Phenolcarbonsäuren als strukturbildende Elemente in löslichen und unlöslichen Getreideballaststoffen
Sprache: Deutsch
Autor*in: Bunzel, Mirko
Erscheinungsdatum: 2001
Tag der mündlichen Prüfung: 2001-05-25
URL: https://ediss.sub.uni-hamburg.de/handle/ediss/2632
URN: urn:nbn:de:gbv:18-4194
Dokumenttyp: Dissertation
Betreuer*in: Steinhart, Hans (Prof. Dr. Dr.)
Enthalten in den Sammlungen:Elektronische Dissertationen und Habilitationen

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